石泰

北戴河的舌尖记忆——“杨肠子”的历史与新生

谈起“杨肠子”的历史，杨静环如数家珍。作为“杨肠子”火腿肠制作技艺的第三代非遗代表性传承人、创始人杨庭珍的孙女，她已经从事香肠制作近四十载。杨静环告诉记者：“杨德厚是我的父亲，杨庭珍是我的爷爷。我的爷爷开创了‘杨肠子’这个品牌，至今已有近百年历史。”